NEM

Giới thiệu

Nem là một món ăn vô cùng phổ biến tại miền Bắc. Nó phổ biến tới mức xuất hiện thường xuyên trong mâm cơm của mỗi gia đình và hầu như ai biết nấu ăn là có thể tự chế biến được. Món ăn này phù hợp trong bữa ăn quanh năm, cả mùa hè oi bức và mùa đông giá lạnh

Từng miếng nem rán nóng hổi giòn rụm khi đưa vào miệng, kết hợp cùng với nước chấm và cùng với các loại rau sống tạo nên một hương vị hoàn hảo. Ai đã từng được thưởng thức một lần chắc chắn sẽ không thể nào quên

Dù chế biến đơn giản nhưng món nem cần khá nhiều nguyên liệu khác nhau. Sau đây Bắc Vị sẽ chia sẻ cách làm món nem ngon nhất đến với quý vị bạn đọc.

Cách làm nem ngon

Nguyên liệu

Chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt nạc xay: 500gr
• Miến dong: 100gr
• Trứng gà: 2 quả
• Cà rốt: nửa củ
• Nấm mèo: 5 tai
• Hành lá: 50gr
• Ngò rí: 150gr
• Hành tây: nửa củ
• Rau quế: 40 gr
• Gia vị: Nước nắm, hạt tiêu xay, bột ngọt, đường, hạt nêm, tỏi, ớt, chanh..
• Bánh đa (lá ram): 25 cái

Sơ chế nguyên liệu

Miến dong, nấm mèo ngâm với nước ấm trong 15 phút. Sau đó miến dong cắt đoạn khoảng 3cm, nấm mèo cắt bỏ chân rồi xắt nhỏ.

Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ

Cà rốt nạo vỏ, bào sợi.

Hành tây cắt lát mỏng, vắt bỏ nước rồi thái nhỏ

Cuốn nem

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào trong thau nhỏ, nêm gia vị 1/2 muỗng cafe đường, 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm. Trộn các nguyên liệu và gia vị rồi đập 2 trứng gà trộn đều

Trải bánh đa ra mặt phẳng, dùng muỗng múc hỗn hợp nhân lên trên, dàn đều theo chiều ngang của bánh đa rồi cuốn lại. Mỗi cuốn đường kính khoảng 1,5-2cm

Lưu ý: Khi cuốn không cuốn chặt quá, khi rán sẽ bị vỡ

Rán nem

Cho dầu ăn vào chảo, ngập cỡ 1cm. Mở mức lửa vừa, khi dầu nóng thì điều chỉnh mức lửa nhỏ rồi cho từng chiếc nem vừa cuốn vào rán

Khi bề mặt cuốn nem cứng lại và chuyển sang màu vàng thì các bạn lật mặt cuốn nem cho chín đều.

Khi chín vàng đều các mặt thì gắp ra giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Thành phẩm đạt phải chín vàng đều, không bị đen. Lớp vỏ giòn rụm

Nước chấm và món ăn kèm

Nước chấm dùng nước chấm chua ngọt pha từ nước mắm, nước lọc, chanh, tỏi, ớt, đường

1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, 5 muỗng cà phê nước lọc, 1/2 quả chanh, 1 trái ớt cắt bỏ hạt, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, vài cọng ngò rí

Nem rán ăn kèm với rau xà lách, ngò rí, lá quế

Ăn cùng với bún hoặc cơm nóng đều ngon

Mua nem ở đâu ngon tp hcm ?

Món ăn tuy dễ làm nhưng để chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu mất khá nhiều thời gian, với lại mỗi nguyên liệu số lượng không nhiều nên cũng khá khó mua.

Giờ đây, ngay tại TP HCM đã có Bắc Vị giúp bạn điều đó. Bạn chỉ cần bỏ ra 5 phút để chiên là có món ăn giòn rụm, nóng hổi, chuẩn Vị Bắc cho cả gia đình thưởng thức.

Liên hệ Hotline: 0917 817 888 để chúng tôi mang đến những bữa ăn ngon cho gia đình bạn nhé !