THẢO QUẢ

GIỚI THIỆU

Thảo quả ví như “nữ hoàng gia vị” được sử dụng nhiều trong các món ăn của Việt Nam. Loại quả này có đặc tính thơm, vị ngọt và cay. Không những có giá trị về mặt ẩm thực, nó còn có công dụng rất tốt cho sức khỏe của con người.

Trong bài viết này, chúng tôi xin chia sẽ đến các bạn những thông tin hữu ích về loại gia vị này. Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây cùng với chúng tôi nhé!

Thảo quả hay còn được gọi với nhiều tên gọi khác nhau như đò ho, mạc hâu, tò ho, may hạc hâu. Tên khoa học của nó là Amomum tsaoko Crevost et Lem, thuộc họ gừng.

Đây là một loại thảo dược quý, sống lâu năm, cây cao khoảng 2-3m. Cây thảo quả có thân rể mọc ngang, nhiều đốt, đường kính thân khoảng 2-4cm. Giữa thân có màu trắng nhạt, bên ngoài màu hồng và có mùi thơm.

Lá mọc so le, không cuống và có cuống, phiến lá dài khoảng 60-70cm.

Hoa thảo quả được mọc từ gốc, hoa có màu đỏ nhạt, mỗi bông hoa sẽ có nhiều quả.

Quả có hình bầu dục dài từ 2cm-4cm, rộng 1cm-2cm. Khi xanh quả có màu đỏ nhạt, khi chín quả chuyển sang màu nâu, vỏ dày. Mỗi quả có khoảng trên 20 hạt và có mùi thơm, vị cay nóng dễ chịu nhờ chứa 1,5% tinh dầu.

Thảo quả thường được dùng trong ẩm thực và là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền.

Nguồn gốc

Thảo quả thường mọc hoang hoặc được trồng nhiều tại các vùng miền núi có độ cao 1000m. Nó thích hợp với khí hậu mát mẻ, thường được trồng dưới các tán lá rừng cây to, đất ẩm và nhiều mùn.

Tại Việt Nam, thảo quả được trồng ở các vùng núi Hoàng Liên Sơn và vùng Tây Bắc. Đặc biệt trồng nhiều tại các tỉnh Lào Cai, Yên Bái, Lai Châu, Hà Giang…Nơi có sản lượng lớn nhất là huyện Bát Xát của tỉnh Lào Cai.

Giá trị dinh dưỡng

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì thảo quả là một trong những loại thảo dược chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng nhất trong các loại gia vị dùng trong ẩm thực. 

Trong quả có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin C, protein, chất xơ, carbohydrateniacin, thiamin, pyridoxne. Bên cạnh đó trong quả còn chứa các loại khoáng chất như canxi, sắt, đồng kẽm, phốt pho, magie, tinh dầu, mangan…

Tác dụng của thảo quả đối với sức khỏe của con người

Thảo quả không chỉ là một loại gia vị được nhiều người yêu thích. Nó còn là một loại dược thảo có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật đối với sức khỏe con người mà bạn nên biết

Cải thiện hô hấp

Thảo quả có vị cay nóng lại thuộc họ gừng, nên rất tốt cho hệ hô hấp của con người. Nó có thể chữa được các bệnh như ho gà, hen suyễn, viêm phế quản…Các hợp chất có trong thảo quả sẽ làm ấm đường hô hấp. Giúp cho không khí lưu thông qua phổi được dễ dàng hơn. 

Bên cạnh đó, dưỡng chất có trong thảo quả còn có tác dụng long đờm, làm giảm đau họng, giảm ho…Nhờ chất làm dịu màng nhầy và hỗ trợ tốt cho chất nhầy di chuyển qua đường hô hấp. 

Giải độc cơ thể

Theo kết quả nghiên cứu, thảo quả có khả năng tác động tích cực đến các bộ phận gan và thận. Nó góp phần loại bỏ, thanh lọc các độc tố có hại ra ngoài cơ thể một cách dễ dàng. Giúp cho các bộ phận này luôn khỏe mạnh.

Hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa

Thảo quả có tác dụng kích thích bài tiết các dung dịch trong các tuyến dạ dày và ruột. Giúp cho các bộ phận này dễ dàng hơn trong quá trình tiêu hóa thức ăn.

Bên cạnh đó các hợp chất trong thảo quả còn giúp hỗ trợ kiểm soát axit trong dạ dày tốt hơn. Do vậy làm giảm các nguy cơ mắc phải các bệnh viêm loét dạ dày và rối loạn tiêu hóa. 

Hỗ trợ tốt cho hệ tim mạch

Trong thảo quả có chứa các chất chống oxy hóa rất có lợi cho việc kiểm soát nhịp tim. Giúp cơ thể giữ được huyết áp ổn định, từ đó tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch. Ngoài ra, thảo quả cũng giúp làm giảm khả năng hình thành cục máu đông, gây hại cho tim mạch.

Tăng cường hệ miễn dịch 

Nhờ các đặc tính kháng khuẩn và chống viêm có trong thảo quả, nó giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Giúp phòng chống và đẩy lùi được nhiều mầm bệnh có hại cho sức khỏe. 

Có tác dụng làm đẹp da

Ngoài các công dụng tốt cho sức khỏe, thảo quả còn có công dụng làm đẹp da cho chị em phụ nữ. Trong thảo quả chứa các thành phần vitamin C và mangan. Những hợp chất này có tác dụng rất tốt trong việc chống lão hóa và giúp da dẻ hồng hào, căng mịn.

Thảo quả dùng để làm gì?

Thảo quả là một loại thảo dược có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do vậy nó được sử dụng nhiều trong ẩm thực và y học cổ truyền tại Việt Nam và Trung Quốc

Sử dụng trong ẩm thực

Thảo quả là một loại gia vị được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại gia vị”. Nó có mùi rất thơm, vị ngọt cay nồng đặc trưng. Có chứa các hợp chất dinh dưỡng cao do đó nó được sử dụng để làm gia vị cho các món ăn, làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho các món ăn.

Ngoài ra còn được sử dụng làm phụ gia cho các thức uống như cà phê, trà…

Sử dụng trong y học

Thảo quả là một loại thảo dược quý tại Việt Nam. Nó được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền của Việt Nam và Trung Quốc. Các chất dinh dưỡng có trong thảo quả có tác dụng giải độc, làm đẹp, trừ đờm, ấm bụng…

Ngoài ra nó còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và chống được các bệnh ung thư… 

Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng

Thảo quả tuy là thảo dược quý có tác dụng tốt cho con người. Tuy nhiên bạn cũng cần phải lưu ý khi sử dụng thảo quả trong một số trường hợp sau:

– Phụ nữ có thai và cho con bú không được dùng thảo quả

– Không nên dùng quá nhiều sẽ gây các chứng đau bụng, khó thở, tức ngực

– Người bị sỏi thận, sỏi mật thì không nên dùng thảo quả

Mua thảo quả ở đâu tại Thành phố Hồ Chí Minh?

Thảo quả là loại thảo dược được trồng nhiều tại các tỉnh miền núi Phía Bắc. Tuy nhiên, nó được sử dụng rộng rãi trong các món ẩm thực và y học cổ truyền Việt Nam. Do vậy không khó để bạn có thể tìm mua tại bất cứ nơi đâu ở Việt Nam.

Nếu bạn đang ở thành phố Hồ Chí Minh, hãy liên hệ với Bắc Vị chúng tôi qua Hotline 0917.817.888 để chúng tôi tư vấn và phục vụ cho bạn. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thảo dược quý, các loại gia vị Tây Bắc và món ngon chuẩn Vị Bắc.

Bắc Vị cam kết bán hàng chất lượng – giá cả phải chăng. Đặc biệt với hóa đơn từ 1 triệu đồng, bạn sẽ được miễn ship khu vực thành phố Hồ Chí Minh.

Trên đây là những thông tin hữu ích về thảo quả. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm sự hiểu biết và các công dụng, cách dùng của thảo quả. Để từ đó biết cách sử dụng sao cho hợp lý để nâng cao sức khỏe cho bản thân và gia đình.